Íz
Enyhén savanykás, igazi szilvaíz. Nem cukorral van kiegyenlítve, ezért nem olyan édes, mint a bolti.
Mindenmentes · Vegán
Olyan sűrű, hogy cuppan.
Kézműves szilvalekvár, amiben csak szilva van. Se hozzáadott cukor, se tartósítószer, se víz: egy üveghez kb. 84 dkg szilva kell.
A név
Miért cuppan?
cuppanós (mn.) olyan sűrű, hogy egyben mozdul az üvegben, és közben hangot ad.
Nincs benne víz, ami hígítaná, ezért a lekvár nem csordogál. Fordítsd meg az üveget, tedd le, és várj pár másodpercet: egyben csúszik le a falán.
Egyetlen összetevő.
(szilva)
Nincs mit felsorolni a címkén, és ez a lényeg.
Állag
Sűrű és kenhető, a kanálon is megáll. A szilva saját húsa adja, nem sűrítőanyag.
Hang
Cupp. Innen a név. Ha egyszer hallottad, tudni fogod, miért nem csordogál.
Így készül
A ládától az üvegig.
-
1 A szilva
Érett, befőzni való szilvával indulunk. Az első adagnál közel 10 kg-ból maradt 9 kg tiszta gyümölcshús, amikor kikerült a mag.
-
2 A titok
Nem megy hozzá semmi, csak idő és türelem. A szilva addig sűrűsödik, amíg a súlya kevesebb mint a felére nem csökken. A többit nem áruljuk el.
-
3 Fejre állítva
Forrón kerül az üvegbe, és fejre állítva hűl ki. Így zár jól a tető, tartósítószer nélkül is.
- 218 g
- magozott szilva kell 100 g lekvárhoz
- 84 dkg
- szilva egy 350 g-os üveghez, maggal együtt
- 0 g
- hozzáadott cukor
- 1
- összetevő
Az első adag
Szilvalekvár
350 g · mindenmentes, csak szilvából
A gomb megnyitja a leveleződ egy kész üzenettel, a többit válaszban egyeztetjük. Ha nem nyílik meg, írj az info@cuppanoslekvar.hu címre vagy Facebookon.
- Összetevő
- szilva (100%)
- Íz
- enyhén savanykás, nem cukros-édes
- Eláll
- bontatlanul kb. 1 évig, felbontás után hűtőben
- Átvétel
- Budapest, XVI. kerület, Rákosszentmihály
Készülnek újabb ízek. Szólunk, ha elkészültek.
Kérek értesítést →
Mire jó?
Mindenre, ami szereti a szilvát.
Reggelire
Vajas kenyérre, pirítósra, kalácsra.
Tésztába
Palacsintába, buktába, derelyébe. Elég sűrű hozzá.
Túróhoz
A savanykás íze jól áll a túróval és a joghurttal.
Karácsonyra
Szép házi ajándék, és a linzerbe, lekváros kiflibe is jó. Elteheted decemberig.
Kérdések
Amit érdemes tudni.
Tényleg nincs benne cukor?
Hozzáadott cukor nincs benne. A szilvának viszont van saját, természetes cukortartalma, és ez a főzéstől besűrűsödik, ezért nem nevezzük cukormentesnek, és nem diétás termék. Ha diétáznod kell, kérdezd meg az orvosod.
Miért savanykás?
Mert nincs cukor, ami elfedné. Ez a szilva saját íze, csak besűrítve.
Meddig áll el?
Bontatlanul, hűvös helyen kb. 1 évig: a korábbi adagjaink ennyi idő után is jók voltak. Felbontás után tartsd hűtőben, tiszta kanállal vedd ki belőle, és 2 héten belül edd meg.
Vegán?
Igen. Csak szilva van benne.
Hol vehetem át?
Budapesten, a XVI. kerületben, Rákosszentmihályon. Egyelőre csak személyes átvétel van, a pontos helyet és az időpontot levélben egyeztetjük.
Mennyibe kerül?
Írj nekünk az info@cuppanoslekvar.hu címre, és válaszban megírjuk.
Lesz webshop?
Készül. Addig e-mailben tudsz írni nekünk.
